Yêu cầu bảo quản lạnh kiwi trong tủ mát bảo quản thịt (2) n9. Tủ mát bảo quản được làm lạnh trước vào ngày sau khi thu hoạch trái cây, và nhiệt độ trái cây được giảm xuống khoảng 5 ° C trong vòng 24 giờ. Sau đó giảm nhiệt độ tủ xuống 0 ° C càng sớm càng tốt. Nhiệt độ vận chuyển đường dài nên được giữ dưới 10 ° C. Làm lạnh trước trong thời gian sau khi thu hoạch làm giảm quá trình hô hấp của sản phẩm và duy trì chất lượng và dinh dưỡng ban đầu.

   điều trị dược. Trái kiwi được xử lý bằng thuốc trước khi bảo quản và hiệu quả bảo quản rất tốt trong tủ trưng bày hàng đông lạnh. Ngâm quả với Jing-2B (pha loãng 1:20) cộng với 200 ml 4-D và 500 mg thiophanat metyl hoặc dung dịch Tianyi vitamin C 0,2% trong 5 phút. Trước khi phân loại, pha loãng với dung dịch 0,5% thiophanat-metyl 1000 lần hoặc 2000 mg Bg cộng với dung dịch thiophanat-metyl 50% pha loãng 1000 lần và ngâm quả trong 1-2 phút. Trên đây là các phương pháp chống ăn mòn thông dụng.

   phân loại và đóng gói. Kiwi đã làm lạnh sơ bộ được phân loại và đóng thành hộp, hộp đựng trái cây, mỗi hộp đóng gói 10-15 kg, khi bảo quản trong tủ hút sử dụng túi màng dày 0,04-0,06 mm, mỗi túi chứa 15 kg trái cây trong túi. Đặt chất hấp thụ etylen (chất hấp thụ etylen có thể làm bằng vật liệu xốp như đất tảo cát, đá trân châu, zeolit ​​hoặc than hoạt tính ngâm trong thuốc tím). Lưu trữ và quản lý. Các phương pháp bảo quản trái kiwi bao gồm bảo quản nguồn lạnh tự nhiên, làm kho lạnh bằng máy và bảo quản trong môi trường có kiểm soát. Phòng tủ mát bảo quản phải được làm sạch và khử trùng kỹ lưỡng trước khi bảo quản.

   kho lạnh tự nhiên. Thời gian chín của quả kiwi chín giữa và chín muộn là từ giữa đến cuối tháng 11 đến đầu tháng 11. Lợi dụng thời điểm này khí hậu miền Bắc trở nên mát mẻ hơn, nhiệt độ ban đêm xuống thấp nên các kho dự trữ có thể dựa vào nguồn lạnh tự nhiên để bảo quản ngắn ngày chủ yếu được bảo quản trong các hang đất, rãnh, hầm và tủ hút. Dùng bao màng ni lông để gói quả kiwi, cho chất thấm etylen vào trong túi, cho vào hộp gỗ, xếp thành hình   sản phẩm   trong tủ, thông gió kịp thời, 15 ngày kiểm tra một lần, loại bỏ quả mềm và Trái cây bị thối rữa, hiệu quả tốt hơn Tăng cường quản lý hệ thống thông gió vào ban đêm để giảm nhiệt độ bên trong tủ mát bảo quản và tăng độ ẩm tủ hợp lý là chìa khóa thành công. Nói chung, các giống chín muộn có thể đạt thời gian bảo quản khoảng 2 tháng với phương pháp bảo quản này. Bảo quản trong tủ hút: Sau khi thu hoạch quả kiwi, ngâm quả với dung dịch bảo quản SM-8 pha loãng 8 lần, lau khô và cho vào rổ, mỗi rổ 10 kg và cất trong tủ hút. Cứ 8 giờ bật đèn tia cực tím 0,5 giờ. Thông gió vào ban đêm hoặc sáng sớm, tạo làn gió mát và thải không khí nóng ẩm và các khí độc hại như ethylene. Khi thông gió, tốc độ gió của quạt hút phải là 0,3 giây. Sau 160 ngày bảo quản bằng phương pháp này, chất lượng vẫn tốt hơn.

Bài viết trên đến từ tủ đảo đơn tủ lạnh, tủ mát bảo quản, giá y tế, tủ mát bảo quản, siêu thị tủ mát, cửa hàng tiện lợi tủ mát, thông tin, vui lòng truy cập: tủ mát quản lý thịt www.ihdjx.com