Làm thế nào để dưa chuột được giữ tươi và bảo quản lạnh trong tỦ trƯng bÀy thỊt trong siÊu thỊ?

   Dưa chuột là tên thường gọi, ở một số nơi còn gọi là dưa leo, là một loại rau có thể ăn trực tiếp, được nhiều bạn nữ yêu thích. Vậy làm thế nào để tỦ TRƯNG bÀy thỊt trong kho lạnh siÊu thỊ? Vậy trước tiên chúng ta hãy xem xét đặc điểm bảo quản và làm lạnh của nó. Dưa chuột là sản phẩm nhiệt đới, dưa chuột dùng để tiêu thụ là loại quả non, mềm, có hàm lượng nước cao, dễ bị nhũn sau khi chín, bị già trong quá trình bảo quản lạnh làm giảm chất lượng ăn đồng thời do dưa chuột giòn, mềm nên dễ bị hư hỏng máy móc, mầm bệnh dễ xâm nhập. Nguyên nhân thối. Chọn giống dưa chuột có khả năng kháng bệnh mạnh, vỏ dày, vỏ xanh đậm. Thời gian gieo hạt nên được trì hoãn một cách thích hợp, và nhiệt độ của dưa chuột có xu hướng giảm đáng kể khi thu hoạch, điều này có lợi cho việc bảo quản độ tươi bằng cách cho dưa chuột vào tủ lạnh. Khả năng chịu đựng của các giống dưa chuột khác nhau là rất khác nhau. Học viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc đã tiến hành thử nghiệm khả năng chịu lưu trữ trên 19 giống dưa chuột được thu thập trong và ngoài nước, và sàng lọc ra Jinyan số 4, Jinyan số 7, Baitaodong Cucumber, KaireKmere, Zhangzhou Dưa leo sớm là loài chịu đựng tốt hơn, có thể bảo quản lạnh và giữ tươi trong 20 ngày, cao hơn 20% -25% so với các loài không chịu được, có thể bảo quản trong tủ lạnh và bảo quản trong siÊu thỊ. Khả năng chịu đựng của dưa chuột có mối quan hệ nhất định với số lượng u gai trên vỏ dưa chuột, nhìn chung những giống có ít u gai hơn thì tốt hơn những giống có nhiều u gai hơn.

   tỦ trƯng bÀy thỊt trong siÊu thỊ Tôi cần điều kiện gì để giữ dưa chuột tươi? Nhiệt độ bảo quản lạnh thích hợp cho dưa chuột là 12-13 ℃, và độ ẩm tương đối được kiểm soát ở mức 90% -95%. Nhiệt độ bảo quản cần được giữ ổn định khi để trong tủ lạnh và giữ tươi, khi để lạnh dưới 10 dễ gây hỏng và dễ bị già, thối và ngả màu vàng khi trên 15. Dưa chuột làm sạch chỉ số thích hợp cho kho lạnh là 5% oxy và 5% carbon dioxide. Thu hoạch: Dưa chuột được thu hoạch khi quả mềm, và độ chín của chúng có ảnh hưởng lớn đến chất lượng. Nói chung, từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch mất khoảng 50-60 ngày và không quá muộn. Quả thu hoạch quá sớm khả năng giữ nước yếu, dinh dưỡng và hương vị kém, dễ héo, thu hoạch quá muộn sẽ làm quả già đi, hương vị kém. Một số thu hoạch. Khi hái dưa chuột cần chú ý tránh làm tổn thương cơ giới, nhất là giống dưa gai, nếu bẻ hết gai sẽ dễ gây vết thương, mầm bệnh dễ xâm nhập vào bên trong vết thương làm dưa bị thối. Để thực hiện việc bảo quản lạnh dưa chuột tốt nhất là thu hoạch dưa ở giữa cây, thường được gọi là dưa.   thắt lưng dưa  . Do dưa trên mặt đất tiếp xúc với đất nên dưa mang vi khuẩn và dễ hư hỏng; dưa   đầu   trên cùng là dưa giai đoạn cuối không đủ hàm lượng và tuổi thọ ngắn. Vì vậy, khi hái bạn nên chọn những quả dưa chín vừa phải, có gai xanh, hạt không nở, thân thẳng, căng tròn, dùng kéo cắt cuống dưa rồi xếp vào rổ ngay ngắn.

Các bài viết trên là từ