Cam quýt tủ trưng bày hoa tươi Quản lý kho lạnh

   Một khi rau quả được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, chúng phải được bảo quản đúng cách. Vậy quản lý và bảo quản điện lạnh cần tuân thủ những điều gì? Trước hết, cây có múi có nhiều phương pháp bảo quản lạnh do sự khác nhau về nguồn gốc, chủng loại, giống,… có thể tóm tắt là bảo quản lạnh MA nhiệt độ phòng, kho thông gió, kho lạnh cây, kho lạnh cây. Giữ nó tươi ở nhiệt độ phòng. Phương pháp bảo quản bằng kệ: Vào mùa đông, do nhiệt độ không cao nên các vùng sản xuất cam quýt có thể sử dụng nhà dân dụng hoặc nhà kho thông thường để bảo quản cam quýt ở nhiệt độ phòng, kho lạnh MA, thời gian bảo quản lạnh nói chung có thể đạt 2-4 tháng. Dùng ván gỗ làm giá treo trong nhà, sau khi quả đóng gói xếp lên ván gỗ 5-6 lớp, trên cùng phủ màng ni lông, nếu nhiệt độ quá thấp có thể phủ thêm một số vật liệu che phủ như rơm rạ để giữ nhiệt. Phương pháp bảo quản hộp. Sau khi đóng gói trái cây đã được đóng gói vào hộp, chúng được xếp trực tiếp và bảo quản trong nhà.

   Siêu thị tủ đồ trưng bày hoa tươi Trong thời gian bảo quản lạnh và bảo quản tươi, 2-3 tuần sau khi nhập kho nhiệt độ sẽ cao, cần kiểm tra kịp thời, khi đêm xuống nên mở thêm cửa, cửa sổ để thông gió và sử dụng thiết bị thông gió như quạt hút để giảm lượng hàng tồn kho. nhiệt độ. Trong thời gian bảo quản lạnh từ tháng 12 đến tháng 2 năm sau, điều kiện bảo quản lạnh của trái cây tương đối ổn định do nhiệt độ thấp. Tuy nhiên, khi có nhiều quả thối cần loại bỏ quả thối, tăng cường thông gió, bảo quản nhiệt và ngăn đông. Sau tháng 3 vào thời kỳ cuối bảo quản lạnh cần chú ý diễn biến của trái cây để ngăn ngừa sự gia tăng của bệnh thối trái, kịp thời bố trí kho lạnh bảo quản cam quýt tươi đưa ra thị trường. Thời gian bảo quản cam, quýt trong kho lạnh MA ở nhiệt độ phòng thường lên đến 4-5 tháng. Kho lạnh bảo quản thông gió: Là phương pháp bảo quản lạnh chủ yếu được áp dụng trong các kho lạnh quy mô lớn đối với cam quýt tại các vùng sản xuất cam quýt. Nhà kho cần được khử trùng kỹ lưỡng trước khi đưa trái vào bảo quản 2-3 tuần. Sau khi quả được đưa vào bảo quản, thường phải mất 15 ngày để mở cửa, cửa sổ và quạt hút để thông gió, làm mát và hút ẩm. Vào mùa đông, từ tháng 12 đến đầu tháng 2 năm sau, do nhiệt độ thấp và môi trường ổn định trong kho nên nhìn chung không cần thông gió thường xuyên. Nhưng cần chú ý giữ ấm để tránh làm lạnh và đông làm hỏng quả. Khi độ ẩm trong kho quá cao phải thông gió, thoát ẩm kịp thời hoặc sử dụng chất hút ẩm là vôi tôi xút để khử ẩm. Sau khi mùa xuân bắt đầu, khi nhiệt độ tăng lên, có thể mở cửa sổ vào ban đêm để giữ nhiệt độ bảo quản ổn định. Khi độ ẩm trong kho không đủ, có thể phun nước để bổ sung độ ẩm. Phương pháp bảo quản lạnh trong kho thông gió nhìn chung có thể bảo quản đến tháng 3, tổng tỷ lệ hao hụt là 6% -19%.