Tủ trưng bày bánh kem là gì?
tủ trưng bày bánh kem đóng băng nhanh là gì?
tủ trưng bày bánh kem là gì? Cấp đông nhanh có nghĩa là thực phẩm có thể nhanh chóng đi qua vùng hình thành tinh thể băng tối đa -11 ~ -1 ° C trong vòng 30 phút ở nhiệt độ thấp dưới -30 ° C và hơn 80% độ ẩm trong thực phẩm sẽ thay đổi Kết tinh, kích thước hạt tinh thể đá nhỏ hơn 100um và nhiệt độ lõi của thực phẩm dưới -18 ° C.Thực phẩm thu được bằng quá trình cấp đông nhanh này được gọi là thực phẩm đông lạnh nhanh. Thực phẩm đông lạnh nhanh chủ yếu sử dụng tủ trưng bày bánh kem ở nhiệt độ thấp để kiểm soát sự sinh sản của vi sinh vật thực phẩm tránh thối rữa, đồng thời giảm tốc độ thay đổi chất lượng càng nhiều càng tốt để kéo dài thời gian bảo quản.
Vì vậy, trong tủ trưng bày bánh kem thực phẩm đông lạnh nhanh, giá trị đặc trưng chất lượng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm tra chất lượng thực phẩm, vì chỉ có giá trị đặc trưng chất lượng thực phẩm được giữ trong phạm vi cho phép quy định thì chất lượng thực phẩm mới có lợi cho người tiêu dùng. An toàn và làm hài lòng người tiêu dùng. Các giá trị đặc trưng của thực phẩm đông lạnh nhanh xuất phát từ định nghĩa quốc tế về thực phẩm đông lạnh nhanh thường giới hạn ở bốn khía cạnh: ① Phải được chế biến trước, chẳng hạn như rửa, chần hoặc nấu, v.v. Đối với sản phẩm thủy sản, đầu cá nên được loại bỏ. Các bộ phận không ăn được như nội tạng, vảy, v.v ...; t Phải đông lạnh nhanh và phải đi qua vùng hình thành tinh thể đá, nơi 80% độ ẩm được đóng băng ở -5 ~ -1 ℃; ③ tủ trưng bày bánh kem Nhiệt độ tâm của thực phẩm sau khi cấp đông nhanh phải được kiểm soát ở Nếu nhiệt độ dưới -18 ° C, liên kết bán hàng không được cao hơn nhiệt độ này; ④ đó phải là thực phẩm đóng gói Theo giá trị đặc trưng của thực phẩm đông lạnh nhanh, thực phẩm đông lạnh nhanh bắt buộc phải duy trì độ tươi ngon từ khi mua nguyên liệu đến khi tiêu thụ.
Bài viết trên lấy từ tủ đồ trưng bày tủ lạnh, cung cấp nhiều loại tủ đồ y tế trưng bày bánh kem, tủ bánh kem, tiện lợi trưng bày, trưng bày, trưng bày, trưng bày. Khách sạn, phòng bánh, inox, v.v ... loạt tủ trưng bày bánh kem, vui lòng đăng nhập: tủ trưng bày bánh kem www.ihdjx.com
hotline đặt hàng miễn phí: +86 18019567573
keywords：