Tủ mát siêu thị » tủ đông > tủ đông siêu thị > tủ mát siêu thị Tác động vệ sinh cá nhân của nhân viên

tủ mát siêu thị Tác động vệ sinh cá nhân của nhân viên

author: Tủ mát siêu thị category: tủ đông siêu thị Views: 639Time: 2016-08-22

Tác động vệ sinh cá nhân của nhân viên

n9thị thủ siên, Người lao động thường xuyên tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm, nếu không chú ý vệ sinh, mắc các bệnh truyền nhiễm sẽ trở thành đối tượng lây lan vi sinh vật, mầm bệnh. Cần có những yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh cá nhân của nhân viên

tủ mát siêu thị. tủ mát siêu thị Người lao động nên cắt tóc, tắm thường xuyên, giặt quần áo làm việc thường xuyên, rửa tay trước và sau khi làm việc, giữ vệ sinh cá nhân thường xuyên. Đồng thời phải thường xuyên kiểm tra cơ thể, nếu phát hiện mắc bệnh truyền nhiễm thì lập tức điều trị, chuyển công tác, khi chưa khỏi bệnh thì không nên vào tủ, tiếp xúc với thức ăn. Nhân viên tủ không nên mặc quần áo làm việc ở những nơi khác ngoài căng tin, nhà vệ sinh và tủ mát siêu thị

quản lý vệ sinh trong quá trình chế biến lạnh thực phẩm Kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, hư hỏng như thịt phụ, thịt hư hỏng không được chế biến lạnh đưa vào tủ. Khi thực phẩm được bảo quản lạnh, nên bảo quản riêng theo từng loại thực phẩm khác nhau và nhiệt độ chế biến lạnh cuối cùng khác nhau. Nếu phòng lạnh lớn mà số lượng một loại thực phẩm nào đó ít, bảo quản riêng không kinh tế thì cũng có thể cân nhắc để lẫn các loại thực phẩm khác nhau, nhưng nguyên tắc là không được lẫn mùi lẫn nhau. Nghiêm cấm các loại thực phẩm có mùi mạnh như cá, hành, tỏi, phomai,… và các thực phẩm có nhiệt độ bảo quản không phù hợp trong

kho lạnh. Cần kiểm tra chất lượng thực phẩm trong kho lạnh

thường xuyên, nếu phát hiện có hiện tượng mềm, nấm mốc, hư hỏng, nhiễm mùi thì cần có biện pháp xử lý riêng để kịp thời tránh lây nhiễm sang các thực phẩm khác và gây thất thoát lớn hơn. Sau khi lấy hết thực phẩm trong tủ nhiệt độ dương ra ngoài, thân tủ phải được thông gió, sử dụng quạt để loại bỏ không khí đục trong tủ và chuyển thành không khí trong lành được lọc.

2. Mùi đặc biệt trong tủ khử mùi nói chung là do việc bảo quản thực phẩm có mùi nặng hoặc bị hư hỏng. Mùi đặc biệt này có thể ảnh hưởng đến hương vị của các thực phẩm khác và làm giảm chất lượng. Việc sử dụng ozone để khử mùi và diệt khuẩn không chỉ phù hợp với những tủ trống mà còn choNó cũng thích hợp cho các tủ chứa đầy thực phẩm. Ngoài ra, dung dịch nước formaldehyde & # 39; (tức là dung dịch formalin) hoặc axit axetic 5% -10% và dung dịch nước bột tẩy trắng 5% -20% cũng có tác dụng khử mùi và khử trùng rất tốt. Cách làm này hiện đang được sử dụng rộng rãi trong sản xuất.

3. Các loài gặm nhấm cực kỳ có hại cho việc bảo quản thực phẩm. Cấu trúc cách nhiệt của

tủ mát siêu thị

làm hỏng tòa nhà. Do đó, việc tiêu diệt các loài gặm nhấm có ý nghĩa rất lớn trong việc bảo vệ các cấu trúc xây dựng tủ mát siêu thị và đảm bảo chất lượng thực phẩm.

bài viết trên là của

tủ trưng bày siêu thị

tủ mát, siêu thị. Đăng nhập: www.ihdjx.com

hotline đặt hàng miễn phí: +86 18019567573

All Product List