Tủ mát siêu thị » tủ đông > tủ đông trưng bày thực phẩm > Vệ sinh và khử trùng tủ mát siêu thị (2)

Vệ sinh và khử trùng tủ mát siêu thị (2)

author: Tủ mát siêu thị category: tủ đông trưng bày thực phẩm Views: 632Time: 2016-08-22

Vệ sinh và khử trùng (2)

2) Có một số phương pháp để khử trùng bên trong tủ khử trùng.

(1) tẩy khử trùng. Bột tẩy trắng có thể được pha chế thành dung dịch nước chứa 0,3% đến 0,4% clo có sẵn (thêm 20g bột tẩy có chứa 16% đến 20% clo có sẵn vào 1L nước), phun trong

tủ mát siêu thị

, hoặc trộn với vôi để sơn tường. Khi pha chế, đầu tiên bạn trộn bột tẩy trắng với một ít nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt, sau đó thêm nước đến nồng độ cần thiết. Khi khử trùng trong tủ nhiệt độ thấp, có thể sử dụng nước nóng (30 - 40 ° C) để pha dung dịch nhằm tăng cường tác dụng. Hiệu quả khử trùng bằng hỗn hợp bột tẩy trắng và natri cacbonat sẽ tốt hơn. Phương pháp chuẩn bị là hòa tan 3,5kg natri cacbonat trong 30L nước nóng, và hòa tan 2,5kg bột tẩy trắng chứa 25% clo có sẵn trong 70L nước. Sau khi gạn lọc dung dịch thuốc tẩy, đổ dung dịch natri cacbonat. Khi sử dụng, pha loãng với 2 lần nước. Khi sơn bằng vôi, nên thêm chất khử trùng chưa pha loãng.

(2) khử trùng natri hypoclorit. Sử dụng dung dịch natri hypoclorit 2% ~ 4%, thêm natri cacbonat 2%, phun trong tủ ở nhiệt độ thấp, sau đó đóng cửa lại.

(3) khử trùng bằng axit lactic. Mỗi mét khối tủ cần 3 đến 5 mL axit lactic thô, cho vào mỗi phần axit lactic từ 1 đến 2 phần nước, cho vào đĩa sứ, đun trên đèn cồn rồi đậy kín cửa tủ để khử trùng vài giờ.

(4) khử trùng bằng formalin. Nếu nhiệt độ tủ trên 20, có thể khử trùng 3% ～ 5% formaldehyde (nghĩa là dung dịch formalin 7,5% ～ 12,5%) và có thể phun 0,05 ～ 0,06kg cho mỗi mét khối không gian. Phun trong tủ nhiệt độ thấp, hiệu quả kém. Không gian Im3 có thể dùng 15& # 39; 25g formalin, cho nước sôi vào pha loãng, cho vào nồi nhôm có 10% -20% thuốc tím, để nóng lên bốc hơi tự nhiên, sau khi đậy nắp kín từ 1 đến 2 ngày, Sau khi thông gió, công việc khử trùng hoàn thành. Vì formalin có mùi nặng nên không thể ăn được thịt sau khi hấp thụ. Để hút lượng formalin còn lại, hãy sử dụng chậu rửa hoặc thùng chứa khác để chứa nước amoniac trong tủ trong quá trình thông gió. Formalin rất tốt cho mọi ngườiHãy chú ý đến an toàn khi sử dụng nó.

3) Phương pháp khử trùng và sơn Trước khi khử trùng và sơn tủ, tất cả thực phẩm trong

tủ mát siêu thị phải được rút sạch, và loại bỏ bụi bẩn trên sàn, tường và trần Nơi phát hiện có nấm mốc, cần loại bỏ cẩn thận bằng thìa hoặc bàn chải. Trong tủ nhiệt độ thấp, loại bỏ sương giá trên đỉnh tường và đường ống. Nếu cần, hãy nâng nhiệt độ tủ lên nhiệt độ dương. Thân tủ được quét vôi trắng, lượng hỗn hợp tiêu tốn trên một mét vuông để khử trùng bề mặt khoảng 300mL, có thể sơn bằng cọ trong tủ nhiệt độ dương, có thể phun bằng máy phun mịn khi nhiệt độ âm, thỉnh thoảng sẽ xuất hiện lớp đông mỏng của dung dịch. Sau 1 đến 3 ngày, bề mặt sẽ khô dần. tủ mát siêu thị

Hiệu quả của việc khử trùng bên trong được đánh giá dựa trên việc giảm các bào tử nấm mốc. Do đó, các phép đo và ghi chép phải được thực hiện trước và sau khi khử trùng. Sau khi khử trùng, không được có nhiều hơn một bào tử nấm mốc trên một cm vuông bề mặt.

4) Khử trùng bằng tia cực tím thường được sử dụng để khử trùng thiết bị và quần áo lao động như nấm mốc trong xưởng kem. Phương pháp này không chỉ vận hành đơn giản, tiết kiệm chi phí mà còn hiệu quả. Đèn cực tím có công suất 1W trên một mét khối không gian có thể được sử dụng để khử trùng không khí bằng cách chiếu xạ nó trung bình 3 giờ một ngày.

bài viết trên là của tủ lạnh

tủ mát siêu thị, siêu thị tủ mát www siêu thxị n.n.3, vui lòng đăng nhập: 6

hotline đặt hàng miễn phí: +86 18019567573

All Product List