n, Điểm sôi tiêu chuẩn của nước là 100 ° C và điểm đóng băng là 0 ° C, phù hợp với nhiệt độ làm lạnh trên 0 ° C. Nước không độc, không vị, không cháy, không nổ và có nhiều nguồn khác nhau, là một chất làm lạnh tủ lạnh ngon và rẻ. Nhưng thể tích của hơi nước lớn và áp suất bay hơi thấp nên hệ ở trạng thái chân không cao (ví dụ: ở 35C, thể tích của hơi nước bão hòa là 25  m3/ kg và áp suất là 5,63kPa; ở 5 ℃, thể tích riêng của hơi nước bão hòa 147m3/ kg, áp suất chỉ 0,87kPa). Do hai đặc tính này, nước không thích hợp để sử dụng trong thiết bị làm lạnh nén, và chỉ thích hợp làm chất làm lạnh trong thiết bị làm lạnh bằng tia hấp thụ và hơi nước.

>

>

amoniac

nhiệt độ bay hơi tiêu chuẩn của amoniac là một 33,4 ℃, nhiệt độ đông đặc là 77,7 ℃, mức an toàn B2. Amoniac có tính chất nhiệt tốt hơn và tính chất nhiệt lý. Áp suất của nó tương đối vừa phải trong phạm vi nhiệt độ bình thường và nhiệt độ thấp thông thường. Năng suất lạnh trên một đơn vị thể tích lớn, độ nhớt nhỏ, lực cản dòng chảy nhỏ, trọng lượng riêng nhỏ, hiệu suất truyền nhiệt tốt. Ngoài ra, amoniac rẻ và dễ kiếm nên nó được sử dụng sớm nhất và vẫn được sử dụng rộng rãi trong

tủ trưng bày thịt chín chất làm lạnh. Amoniac chủ yếu được sử dụng trong các thiết bị lạnh công nghiệp quy mô lớn, các kho lạnh

quy mô vừa và lớn trong nước sử dụng amoniac làm chất làm lạnh. Do nhiệt độ nén cuối cùng của amoniac cao nên cần làm mát xi lanh máy nén. Amoniac là chất làm lạnh khó hòa tan trong dầu bôi trơn (độ hòa tan không vượt quá 1%). Màng dầu sẽ tích tụ trên bề mặt truyền nhiệt bên trong các đường ống của tủ lạnh amoniac và dàn trao đổi nhiệt, ảnh hưởng đến hiệu quả truyền nhiệt. Ngoài ra, dầu bôi trơn cũng sẽ tích tụ ở phần dưới của bình ngưng, bình tích áp và dàn bay hơi, các bộ phận này cần được xả thường xuyên. Hàm lượng nước trong hệ thống amoniac không được vượt quá 0,2%, vì sự có mặt của nước làm choChất làm lạnh amoniac trở nên không tinh khiết và rất nhiều nhiệt được giải phóng trong quá trình hình thành dung dịch amoniac, làm cho dung dịch amoniac có nhiệt độ bay hơi cao hơn amoniac nguyên chất; nguy cơ quan trọng hơn là nó chống lại kẽm, đồng, đồng và các hợp kim đồng khác rất mạnh. Ăn mòn, ngoại trừ đồng phosphor. Do đó, hệ thống làm lạnh bằng amoniac không cho phép sử dụng các thành phần bằng đồng, và các bộ phận và vòng đệm chịu mài mòn (như ống lót ổ trục, vòng đệm, v.v.) được giới hạn ở vật liệu đồng có hàm lượng thiếc cao. Mặc dù mức độ an toàn của amoniac là B2, nó đã có lịch sử sử dụng lâu đời và con người đã nắm vững công nghệ liên quan nên nó vẫn được sử dụng rộng rãi trong tủ lạnh tủ lạnh.