Tủ mát siêu thị » tủ đông > tủ mát trưng bày hoa quả > Tủ trưng bày thực phẩm chế biến lạnh đông (7)

Tủ trưng bày thực phẩm chế biến lạnh đông (7)

author: Tủ mát siêu thị category: tủ mát trưng bày hoa quả Views: 643Time: 2016-08-22

tủ trưng bày sản phẩm đông lạnn3 6 (bảy) chế biến lạnh lòng đỏ 6 (bảy) lòng đỏ 6 (bảy) nh 6 (bảy) chế biến lạnh gây ra bởi sự biến đổi hóa học của lòng đỏ trứng. Khi soi, lòng trắng và vàng lẫn lộn, đều có màu vàng sậm, sau khi mở trứng ra thì lòng đỏ và lòng trắng trứng đều bị đục và có mùi khó chịu.

(7) Trứng có vỏ dính (trứng bảo quản, trứng cuộn, trứng lòng đỏ, trứng có vỏ trên) trứng sau khi bảo quản chưa lật hoặc bị ẩm, lớp nhựa mỏng trở nên mỏng hơn, mật độ tương đối của lòng đỏ lớn hơn lòng đỏ làm cho lòng đỏ nổi lên và dính vào vỏ trứng . Khi soi huỳnh quang có khoang khí lớn và độ dính ít, vỏ dính có màu đỏ, gọi là trứng dính đỏ. Những loại có vỏ dính ở mức độ nặng được gọi là trứng dính đen. Nếu vùng đen chiếm trên 1/2 toàn bộ diện tích thì coi như trứng dính đen nặng. Những con có diện tích màu đen dưới 1/2 của toàn bộ diện tích lòng đỏ trứng được coi là trứng có vỏ dính màu đen nhẹ. Ngoại trừ phần vỏ dính, lòng đỏ và lòng trắng trứng của trứng có vỏ dính có ranh giới rõ ràng, không bị biến chất hoặc có mùi hôi.

(8) Trứng thối đen (trứng thối, trứng già đen, trứng lộn, trứng xấu) là trứng hư hỏng nặng, vỏ có màu xám đen, thậm chí có thể bị vỡ vỏ do khí hydro sunfua bên trong nở ra. Trứng có màu trắng đục và xám đen khi nhìn ở góc độ, và hỗn hợp bên trong trứng có màu xanh xám hoặc vàng sẫm sau khi mở ra, có mùi hôi.

(9) Trứng bị mốc Trứng mốc hình thành khi trứng tươi tiếp xúc với nước mưa hoặc ẩm ướt, chỉ có mặt ngoài của quả trứng bị mốc. Những quả có bên trong bình thường được gọi là trứng mốc bên ngoài vỏ. Các vết mốc ở bên ngoài vỏ và bên trong màng vỏ, không có vết mốc và mùi ẩm mốc trong chất lỏng trứng, chất lượng không thay đổi được coi là trứng bị mốc nhẹ. Những đốm mốc trên bề mặt, những đốm đen bên trong khi soi huỳnh quang, những đốm mốc và mùi ẩm mốc ở màng vỏ và chất lỏng của trứng sau khi mở được coi là trứng bị mốc nặng.

(10) Trứng côn trùng là trứng do ký sinh trùng, sau khi mở ra có các xác côn trùng nhỏ trong prôtêin. Những con có cục máu đông không phải là trứng giun.

(11) Vỏ trứng của trứng chảy nước (trứng vỡ, trứng chảy nước) bị ngoại lực làm vỡ và lòng đỏ chảy ra ngoài. Những quả có đường kính lỗ không dưới 1 cm được coi là trứng nhỏ miệng.

(12) Trứng làm tổ (trứng dẹt, dẹt, nhị) là trứng có vỏ bị vỡ một phần và lõm vào hình miệng do bóp, nhưng màng trứng không bị vỡ và lòng trắng trứng không chảy ra ngoài.

(13) Trứng bị nứt (trứng câm, trứng câm) bị va chạm vào nhau thì vỏ trứng bị nứt ra với các vết nứt dài, cầm quả trứng trên tay và chạm vào quả trứng phát ra tiếng kêu câm.

Bài viết trên đến từ tủ đồ tủ lạnh, các siêu thị tủ đồ trưng bày đồ đông lạnh, thông tin về giá tủ lạnh, vui lòng truy cập: tủ trưng bày thực phẩm đông lạnh www.ihdjx.com

hotline đặt hàng miễn phí: +86 18019567573

All Product List