trước đây sử dụng cách làm lạnh tự nhiên. Phương pháp này thường gây ra tổn thất nghiêm trọng do sự dao động nhiệt độ sau khi bảo quản. Để lạnh trong các gói nhỏ, rau mùi, rau bina và cần tây là những loại rau ăn lá có khả năng chịu lạnh. Cách làm đơn giản, thời gian bảo quản lâu, chất lượng tốt, hiệu quả kinh tế cao. Sử dụng phương pháp này để bảo quản rau mùi trong 3 tháng tỷ lệ hàng hóa trên 90%; rau muống từ 2 tháng đến 3 tháng tỷ lệ hàng hóa 80% -90% và rau cần tây 2 tháng tỷ lệ hàng hóa khoảng 90%.

Về vấn đề này, mục tiêu đào tạo chuyên môn của tạp chí công nghệ điện lạnh tủ mát trưng bày siêu thị và tủ mát bảo quản rau quả là đào tạo các chuyên gia ứng dụng kỹ thuật trình độ cao tham gia vào việc lắp đặt, vận hành, bảo trì và quản lý hệ thống và thiết bị làm lạnh và làm lạnh.

và các khóa học đặc trưng chính và liên kết thực tế của từng trường. Các khóa học cốt lõi chuyên môn và liên kết thực tế chính của tạp chí công nghệ điện lạnh cho tủ mát trưng bày siêu thị và tủ mát bảo quản rau quả: vẽ cơ khí, cơ khí chế tạo, công nghệ điện - điện tử, cơ khí chất lỏng và truyền nhiệt, nền tảng cơ khí, nguyên lý lạnh, máy móc thiết bị điện lạnh, thực phẩm Công nghệ gia công lạnh, tự động hóa thiết bị lạnh, quản lý vận hành lắp đặt thiết bị lạnh, thiết bị lạnh nhỏ, thiết kế kho lạnh, thực hành gia công kim loại, đào tạo công nghệ điện tử cơ bản, đào tạo kỹ thuật đo lường điều khiển điện lạnh, đào tạo quản lý vận hành hệ thống điều hòa không khí trung tâm, lắp đặt và bảo dưỡng thiết bị lạnh Thực hành đào tạo, thiết kế tốt nghiệp, v.v. Các chỉ dẫn chuyên môn có thể được thiết lập: bảo trì thiết bị lạnh; ứng dụng hệ thống lạnh và kho lạnh.

Tuy nhiên trong giai đoạn này bạn phải luôn chú ý đến việc kiểm tra chất lượng của tủ mát trưng bày trong tủ mát trưng bày siêu thị, và việc kiểm tra và bán tạp chí công nghệ kho lạnh: đối với rau mùi tây, rau muống, cần tây trong thời gian bảo quản. Nếu phát hiện lá đen, lá vàng cần xử lý kịp thời trong kho cần có nhiệt độ ổn định, nhiệt độ càng thấp càng tốt nếu không bị đông đá, nhiệt độ bảo quản của rau ngổ và rau muống có thể thấp hơn, tức là thân và lá phải để sương. .

tủ mát trưng bày siêu thị, tủ mát trưng bày rau quả và tạp chí công nghệ điện lạnh của tạp chí công nghệ điện lạnh chuyên nghiệp các khóa học chính và liên kết thực tế chính: bản vẽ cơ khí, cơ khí chế tạo, công nghệ điện và điện tử, cơ học chất lỏng và truyền nhiệt, cơ sở cơ khí, nguyên lý làm lạnh, máy móc và thiết bị làm lạnh, thực phẩm Công nghệ gia công lạnh, tự động hóa thiết bị lạnh, quản lý vận hành lắp đặt thiết bị lạnh, thiết bị lạnh nhỏ, thiết kế kho lạnh, thực hành gia công kim loại, đào tạo công nghệ điện tử cơ bản, đào tạo kỹ thuật đo lường điều khiển điện lạnh, đào tạo quản lý vận hành hệ thống điều hòa không khí trung tâm, lắp đặt và bảo dưỡng thiết bị lạnh Thực hành đào tạo, thiết kế tốt nghiệp, v.v. Các chỉ dẫn chuyên môn có thể được thiết lập: bảo trì thiết bị lạnh; ứng dụng hệ thống lạnh và kho lạnh.