Làm thế nào để dưa hấu được giữ tươi trong tủ trưng bày thực phẩm đông lạnh? (2)

   dưa hấu có thể được giữ tươi và làm lạnh trong tủ trưng bày thực phẩm đông lạnh, có những phương pháp khác như bảo quản bằng cát. Chọn nhà thoáng và có ánh sáng nhẹ, vệ sinh sạch sẽ, dùng cát sông mịn làm đáy 70 cm Chọn 7 quả dưa hấu chín vàng để thu hoạch vào buổi tối ngày nắng hoặc sáng mây, yêu cầu dưa phải có hình dáng đẹp, không bị hư, không bị bệnh, mỗi quả dưa để lại 3 quả. Cắt một nút nho cách hai đầu 33 cm và vết rạch ngay lập tức được nhuộm bằng cỏ khô và tro củi để ngăn vi khuẩn xâm nhập. Mỗi nút nho để lại 1 lá xanh, dưa hấu được xả trên cát, sau đó được phủ cát sông mịn phủ lên dưa hấu dày 5 cm, 3 lá dưa phơi trên cát. Cần chú ý: xử lý dưa hấu cẩn thận, xử lý cẩn thận và gói nhẹ để tránh làm hỏng vỏ dưa; giữ tươi và để lạnh một lớp dưa hấu trên luống cát để tránh dập nát; dùng 50 gam kali dihyđro photphat và 50 kilôgam nước để bón thúc cứ 10 ngày một lần. Giữ cho lá luôn xanh tươi; khi mặt cát khô và trắng, phun nước thích hợp để tăng độ ẩm; làm luống cát ngay trong ngày, thu hoạch, vận chuyển hoặc tủ lạnh trưng bày đồ tươi, bảo quản lạnh. Sau 40-50 ngày bảo quản và để trong tủ lạnh vẫn giữ được màu sắc, mùi thơm, mùi vị và dinh dưỡng.

   cũng có thể sử dụng ozone để giữ tươi. Chọn những cây dưa cứng cáp, hình dáng dưa đúng, không có vết bệnh và sáu, bảy quả dưa đã trưởng thành, cắt bỏ dây leo của cây con, giữ trong ống bọc dưa, tránh rung, va đập rồi vận chuyển vào hầm bảo quản. Hầm được khử trùng trước, dưa hấu được bảo quản thành từng lớp, lót thảm rơm mềm, không tiếp xúc trực tiếp với mặt đất hoặc màng ni lông, phủ túi rơm mềm để tránh bụi và giọt nước rơi xuống dưa. Nếu bạn giữ nó ở 4 ° C trong tủ trưng bày thực phẩm đông lạnh trong quá trình bảo quản tươi và làm lạnh, thì hơi thở của bạn sẽ tốt hơn ở nhiệt độ cao hơn 5 ° C và nó sẽ đông lại nếu thấp hơn 3 ° C. Với sự thay đổi của nhiệt độ ngày và đêm, lớp ấm được tăng giảm theo thời gian, độ ẩm tương đối được giữ trên 85%. Việc giải phóng ôxy thích hợp, vận chuyển thường xuyên và giải phóng ôzôn có thể đóng vai trò niêm phong và khử trùng. 50 kg dưa hấu cần 20 gam ôzôn một ngày đêm và cứ 12 giờ một lần, 15 phút một lần, và 10 gam được bón. Lật nhẹ 5 ngày một lần bằng găng tay sạch, thấy dưa bị bệnh thì vớt dưa kịp thời để giữ dưa hấu tươi và để trong tủ lạnh, không thể bảo quản các loại rau quả khác cùng lúc. Phương pháp này có thể bảo quản tươi trong tủ lạnh trong vòng 2 tháng, màu sắc và chất lượng tương tự như dưa hấu mới thu hoạch.