tủ đông trưng bày siêu thị Bảo quản tươi và làm lạnh và quản lý táo tàu Zhongdong trong mùa đông Trưng bày siêu thị táo tàu Zhongdong 2 bảo quản tủ lạnh và quản lý siêu thị: ～ 0,5 ℃ tủ lạnh trưng bày siêu thị được giữ tươi và trong tủ lạnh, nhiệt độ này cao hơn một chút so với nhiệt độ đông lạnh của trái cây. Nói chung, điểm đóng băng của táo tàu mùa đông là khoảng -2,5 ℃. Trong khoảng không thấp hơn điểm đông đặc của cùi táo tàu mùa đông, nhiệt độ bảo quản càng thấp thì thời gian bảo quản càng lâu. Khi nhiệt độ bảo quản thấp hơn điểm đóng băng, nó sẽ gây tê cóng, và khi nhiệt độ bảo quản gần với điểm đóng băng, nó dễ bị chấn thương ở các mức độ khác nhau. Không có báo cáo liên quan về tổn thương do lạnh nhiệt độ thấp của Dongzao. Theo tìm hiểu, sử dụng phương pháp này có thể bảo quản táo tàu đông lạnh từ 6-12 tháng, tỷ lệ quả thối thấp hơn 3 bạch kim. Quả không bị biến dạng sau khi bảo quản và để lạnh, cùi không bị đổi màu, chất lượng cảm quan trung bình đạt 80% -95% so với trước khi bảo quản. Tỷ lệ bảo quản vitamin C dinh dưỡng chính là hơn 80%, tỷ lệ bảo quản nước và hàm lượng chất rắn hòa tan không dưới 95%.

   tiếp theo là bảo quản và làm lạnh khí quyển đã được sửa đổi. Cần có môi trường khí thích hợp để điều hòa: nhiệt độ -2 ～ 0,5 ℃, độ ẩm tương đối 90% ～ 95%, oxy 2% và carbon dioxide 0%, đồng thời có thể loại bỏ các khí độc hại như ethylene thải ra do chuyển hóa hô hấp, và ức chế đáng kể quá trình hô hấp và hô hấp của rau quả. Hoạt động của vi sinh vật đạt được mục đích làm chậm quá trình chín, già và duy trì chất lượng của rau quả. Năm 2001, Học viện Lâm nghiệp Trung Quốc đã thực hiện thành công ứng dụng bảo quản lạnh và giữ tươi táo tàu mùa đông tại Tế Nam và Đông Đình, tỉnh Sơn Đông, thời gian bảo quản táo tàu đông có thể hơn 4 tháng, tỷ lệ quả ngon trên 95%. Giữ cho phim luôn tươi mới. Phương pháp này bao phủ bề mặt của thực phẩm hoặc bề mặt không đồng nhất bên trong thực phẩm bằng các biện pháp bao, nhúng, tráng, v.v ..., có tác dụng ngăn cản khí chọn lọc, ngăn ẩm, ngăn thất thoát và ngăn chặn tác hại của môi trường bên ngoài, đồng thời có tác dụng ức chế hô hấp. Trì hoãn sự già đi sau khi trưởng thành, ức chế sự phát triển của vi sinh vật bề mặt, cải thiện chất lượng bảo quản tươi và làm lạnh và các chức năng khác, để đạt được mục đích bảo quản thực phẩm và kéo dài thời hạn sử dụng. Hiện nay, các vật liệu được sử dụng trong lớp phủ bảo quản trái cây bao gồm đường, protein, polysaccharide sucrose lipid, polyvinyl alcohol, monoglyceride và màng phức hợp bao gồm polysaccharide, protein và lipid. Liu Xiuhe và các cộng sự đã sử dụng carboxymethyl cellulose, chitosan và polyvinyl alcohol để phủ lên quả táo tàu tươi mùa đông, và kết quả cho thấy rằng nó có thể kéo dài thời gian bảo quản và bảo quản lạnh một cách hiệu quả, và nếu kết hợp bảo quản phủ và bảo quản lạnh thì hiệu quả sẽ tốt hơn.

Bài viết trên đến từ tủ đông kính trưng bày siêu thị, tủ đông trưng bày giá siêu thị, nội y tủ trưng bày siêu thị, siêu thị tủ đông trưng bày, cửa hàng tiện lợi trưng bày siêu thị, chi tiết Vui lòng đăng nhập: tủ đông trưng bày siêu thị www.ihdjx.com

Hotline đặt hàng miễn phí: +86 18019567573