tủ mát trưng bày bánh kem Kỹ thuật bảo quản mướp đắng trong kho lạnh là gì?

   Khi chúng ta sử dụng tủ mát trưng bày bánh kem để giữ mướp đắng tươi, công nghệ bảo quản lạnh nói chung được chia thành hai phần, một là thu hoạch và hai là chế biến sau thu hoạch. Vì vậy, chúng ta hãy nhìn vào thu hoạch trước. Thời gian thu hoạch có liên quan mật thiết đến sản lượng, chất lượng và khả năng bảo quản, vận chuyển của mướp đắng, chỉ thu hoạch đúng thời điểm thì mới có được sản phẩm có chất lượng tốt và bảo quản, vận chuyển, bảo quản được lâu trong tủ mát trưng bày bánh kem. Nó có thể được xác định từ khi ra hoa đến khi thu hoạch, hoặc theo đặc điểm hình thái bên ngoài: Thông thường, mất 14-16 ngày để đạt thời kỳ thu hoạch khi nhiệt độ ban ngày là 20-25 ℃ sau khi ra hoa; khi nhiệt độ ban ngày là 25-30 ℃ Thời kỳ thu hoạch phải mất 12-14 ngày, khi nhiệt độ ban ngày vượt quá 30 ℃ thì chỉ cần khoảng 10 ngày là có thể thu hoạch; từ đặc điểm hình thái bên ngoài của giống & # 39; nhìn chung quả phát triển đủ và cơ bản đạt quả của giống này Quả dài, rộng và nặng, trên bề mặt quả có khối phồng giống như khối u, mặt trên của quả bóng, khi ngọn bắt đầu bóng là đạt độ chín thích hợp cho thu hoạch. Cây mướp đắng điều chỉnh ngoại cảnh thường được thu hoạch sau khi tưới 2-3 ngày, không nên thu hoạch khi nhiệt độ cao và khô hạn, cây bị héo vì mướp đắng không dễ phục hồi sau khi thiếu nước và héo, không chịu được bảo quản và vận chuyển làm ảnh hưởng đến chất lượng. Mướp đắng nên được thu hoạch sau khi sương khô vào buổi sáng. Mướp đắng được thu hoạch vào thời điểm này đã giải phóng một phần nhiệt lượng vào ban đêm, các sản phẩm của quá trình quang hợp được vận chuyển đến quả để tích lũy, có lợi cho việc bảo quản và vận chuyển.

   là xử lý sau thu hoạch: hình dáng, hình dạng và kích thước, độ chín hoặc màu sắc của mướp đắng sau khi thu hoạch là khác nhau. Những quả mướp đắng có độ chín khác nhau xếp chung với nhau và ảnh hưởng lẫn nhau, điều này không tốt cho tủ mát tủ lạnh. Theo các tiêu chuẩn nhất định, chúng phải được phân loại và đóng gói để đạt được cùng một   ba  , nghĩa là, các đợt thu hoạch nhất quán, giống nhất quán và độ chín nhất quán. Nói chung, tùy theo kích thước ngoại hình, những quả quá to hay quá nhỏ, dị dạng, chín đỏ, sâu bệnh được loại bỏ, sau đó đóng gói phân loại. Bao gói hợp lý có thể làm giảm thiệt hại cơ học do ép đùn chồng lên nhau trong quá trình bảo quản tươi, làm lạnh và vận chuyển, đồng thời giảm tốc độ thối rữa. Bầu đắng nên được đóng gói trong sọt và bốn thành thùng có chân xốp có khả năng thấm hút tốt để giảm chấn động, đệm và giảm ma sát làm hư hại. Khuyến khích đóng gói ít hơn 20 kg mỗi giỏ và hộp.

Bài viết trên đến từ tủ đồ trưng bày bánh kem, tủ mát, cung cấp nhiều loại tủ mát trưng bày giá bánh kem, y tế tủ mát trưng bày bánh kem, siêu thị tủ mát trưng bày bánh kem, cửa hàng tiện lợi trưng bày bánh kem, tủ mát trưng bày bánh kem, tủ mát trưng bày bánh kem, tủ mát trưng bày bánh kem, tủ bày bánh kem, tủ mát trưng bày bánh kem www.ihdjx.com